Leclerc Briant x Speilsalen

Onsdag 27. mai inviterer Speilsalen til en unik champagnemiddag på Britannia Hotel.

I samarbeid med det anerkjente champagnehuset Leclerc Briant åpnes dørene til Speilsalen for en eksklusiv helaften der mat og champagne møtes i perfekt samspill. Dette er en sjelden anledning til å oppleve et av Champagnes mest spennende og nyskapende hus, midt i hjertet av Trondheim.

Gjennom kvelden får du servert Speilsalens smaksmeny, Stor Symfoni, komponert av Executive Head Chef Håkon Solbakk. Stor Symfoni er en gastronomisk opplevelse utenom det vanlige, der de beste råvarene fra Trøndelag står i sentrum. Rene, presise smaker løftes gjennom sesong, håndverk og internasjonale teknikker. En helhetlig opplevelse der smak, tekstur og råvarekvalitet spiller sammen i perfekt harmoni.

Kveldens meny er skreddersydd for å følge åtte utvalgte champagner fra Leclerc Briant, nøye kuratert for å fremheve både dybde, friskhet og kompleksitet i vinene. Dette er en helhetlig smaksopplevelse hvor hver servering bygger videre på den neste, i ekte Speilsalen-ånd.

Leclerc Briant er kjent for sin nyskapende tilnærming og sitt pionerarbeid innen økologisk og biodynamisk vinproduksjon. Med et kompromissløst fokus på kvalitet, både i vinmarken og i kjelleren, skaper de champagner med energi, presisjon og tydelig karakter. Resultatet er komplekse og elegante viner med stor dybde og eksepsjonell evne til å løfte matopplevelsen.

Denne kvelden får vi også besøk av CEO i Leclerc Briant, Frédéric Zemeitt, som siden 2012 har han ledet en imponerende utvikling, og vært sentral i å etablere Leclerc Briant som en av de mest anerkjente produsentene i Champagne.

Pris (full meny inkludert vin): 5.990 ,-

Dette er en sjelden mulighet til å oppleve Speilsalen og Leclerc Briant i et utsøkt samspill. Sikre deg plass ved bordet nå.