På Britannia Bar møtes historie og gjestfrihet i en cocktailmeny som tilbyr mer enn bare en drikkeopplevelse, den inviterer til en reise gjennom hotellets rike arv. 

Den nye menyen er en fryd for sansene og en hyllest til de bemerkelsesverdige menneskene som har bidratt til å forme hotellets arv og historie. “Portretter fra Britannia” skapt av barsjef Øyvind Lindgjerdet, som ikke bare har laget cocktailene, men også designet kunsten som følger hver drink. Lindgjerdet har omgjort Britannias cocktailopplevelse til en engasjerende, historiedrevet reise der hver cocktail forteller den sanne historien om deres liv og deres unike forbindelse til det historiske hotellet.

Konseptet kommer til liv gjennom levende, detaljerte portretter som feirer hver karakter med en spesialdesignet cocktail, der unike smaker gjenspeiler de historiske personlighetene. Lindgjerdets kunstverk, laget ved hjelp av en spesiell taktil trykketeknikk, tilfører en tre-dimensjonell kvalitet som lar gjestene kjenne på teksturen i hvert penselstrøk.

Inspirert av ingrediensene i drinkene har kunsten myke nyanser for de lette tonene og dype farger for de mer dristige smakene, noe som skaper et visuelt uttrykk like nyansert som smaksopplevelsene. Denne harmonien mellom farger, smak og historie utvides til presentasjonen av cocktailene, der både glass og garnityr reflekterer fargene fra portrettene og skaper en sammenhengende og oppslukende opplevelse.

En av de mest bemerkelsesverdige aspektene ved menyen er den dype tilknytningen til lokal natur og råvarer. I samarbeid med lokale sankere og håndverksdestillerier sikrer Britannia Bar at hver cocktail bærer med seg en smak av Trondheim og det omkringliggende Trøndelag. Ingredienser som trøffeltang, hvite rognebær, bjørkeblader og granskudd håndplukkes og brukes for å gi gjestene et innblikk i regionens unike smaker. Hver ingrediens er nøye utvalgt for å speile historien til karakterene, og binder cocktailene sammen med en sterk følelse av tilhørighet og historie.

Denne historiedrevne menyen lar gjestene oppleve Britannias arv og Trondheim på en helt unik måte. Menydesignet, fylt med historiske detaljer, gjør hver drink til et kapittel i Britannias fortelling og byr på en uforglemmelig reise fra første til siste slurk. Og utover drinkene leverer Britannia Bar den oppmerksomme, intuitive servicen som har blitt hotellets varemerke. Hvert medlem av barteamet er ikke bare en dyktig bartender, men også en historieforteller, som gjerne deler bakgrunnen til hver drink og filosofien som ligger bak Britannia Bars konsept.

Med hver side gjestene blar om, blir de transportert tilbake i tid, og knyttes til hver enkelt karakter og deres rolle i Britannias historie. Dette samspillet mellom fortid og nåtid hedrer hotellets arv og inviterer gjesten til å bli en del av den levende historien. Gjennom “Portretter fra Britannia” blir hver drink mer enn bare en cocktail, den blir et lerret, en fortelling og en invitasjon til å fordype seg i historien til et hotell som har stått tidens prøve.