Håvard Werkland, assisterende kjøkkensjef på Speilsalen, er vårt og Norges håp i den europeiske finalen i Bocuse d'Or, som arrangeres i Trondheim tirsdag 19. og onsdag 20. mars.
Afternoon Tea x Gravraak er dedikert til å hylle håndverket bak alt vi lager og tilbyr i vår Afternoon Tea
Velkommen til en gnistrende Sparkling Afternoon Tea i Palmehaven, og hva er vel da mer naturlig enn britiske bobler på Britannia.
Gjør starten på dagen ekstra spesiell med vår frokostkampanje i Palmehaven.
Gjør deg klar for topp stemning og gode beats! Vi inviterer igjen til en uforglemmelig Champagne Brunch i Palmehavens ærverdige omgivelser.
Bli med på en kulinarisk reise i Speilsalen, en symfoni av smak og opplevelser gjennom tre spektakulære akter.
Assisterende kjøkkensjef i Speilsalen vant Årets Kokk 2023 og skal representere Norge på hjemmebane under Bocuse d'Or Europe i Trondheim.
Årets Kokk hadde to deltakere fra Speilsalen i år. En av dem gikk helt til topps og blir Norges Bocuse kandidat!
Det blir høy sjarmfaktor når disse tre gutta inntar Palmehaven med muntre toner og flosshatten på snei.
Gratulerer til Speilsalen med stjerne i Michelinguiden 2023!
Håkon Solbakk har rykket opp fra stillingen som Head Chef og overtatt ansvaret for Speilsalen.
Sous chef i Speilsalen, Henrik Falkensten er vinner av NM og Årets Konditor 2023!
Få det nyeste først
Bli med på Britannia-listen for å motta nyheter og invitasjoner til eksklusive arrangementer.